un peuple (qui aime la paix)

Tu peux remplacer "qui aime la paix" par paisible.

un peuple pacifiste  = peuple qui est dans le courant de pensée du pacifisme, c-a-d qui est à la recherche de le paix, pour la non-violence, le désarmement, la négociation.....
C'est un courant de pensée international.
Pacifique = qui essaie d'établir la paix

j'espère que c'est ce que tu voulais