Dans la partie de 2x pourquoi avons nous choisi 0 ? Et dans la partie 3x+3=3(x+1) nous avons -1 ? Je n'ai pas compris comment on arrive a mettre le signe + et -

Tu as les fonction 2x et 3x+3 qui sont des fonctions du premier degré.
La règle dit que la fonction a le même signe que le coefficient de x pour les valeurs de x supérieures à la racine.
La racine de 2x est 0 coef. de x = 2 > 0  d'où + au dessus de 0
la racine de 3x+3 = - 1 et coef. de x = 3 > 0 donc + au dessus de -1